Focus sur Silver Food

Découvrez dans cet article, tout ce que vous devez savoir de cette enseigne : qu’est-ce qu’on entend par Silver Food ? Quel est le lien entre Silver Food et senior ? Quel est le but du projet IncluSilver ?

 

Silver Food: une grande conserverie de poisson au Maroc Historique

La société « Silver Food » a compté parmi les différents commerces du groupe Boutgueray jusqu’en 2015, année à laquelle, elle fut cédée au groupe émirat Talem Food.

Mais peu de temps après l’acquisition de Silver Food, la compagnie Talem Food apprend que cette vente est basée sur une valorisation gonflée des factures fictives. Un litige oppose, ainsi les deux enseignes, amenant Talem Food a déposé une demande d’arbitrage en mai 2016.

Après des années de procès, Talem Food obtient en l’exequatur assorti de l’exécution provisoire le 23 décembre 2019.

Situation actuelle Implantée au Casablanca, la société Silver Food occupe une superficie de 73 500 m2. L’entreprise est leader sur le marché marocain dans le domaine de conserverie de poisson.

L’activité de Silver Food connaît un succès tant sur l’échelle locale qu’internationale. Ses produits sont de référence en termes de marque et qualité.

Chaque année Silver Food propose des produits plus innovants : produits du terroir, ingrédients naturels, produits light... Ses produits conviennent autant aux particuliers qu’aux professionnels.

Les politiques de base de Silver Food font sa renommée, on entend par là :

  • Le respect des exigences réglementaires, légales et normatives ;
  • De fournir à ses clients des produits sains, traçables et surveillés
  • L’assurance d’une communication régulière et transparente avec ses clients, partenaires collaborateurs et parties intéressées

 

Silver Food: une alimentation adaptée aux seniors

De nos jours, la population des seniors est en très forte croissance. D’après Agropolis International, en France, en 2018 les personnes âgées de 65 ans et plus représentent 20 % de la population. Une étude INSEE suggère que vers 2070, les seniors représenteront 1/3 de la population.

 

Seniors : signification du mot 

Vous êtes considéré comme senior si votre âge est supérieur à 50 ans. Cette catégorie de personne se divise en deux : les boomers et les grands seniors.

Les boomers ou jeunes seniors sont âgés entre 50 à 70 ans. La population de cette tranche d’âge aime fréquenter les restaurants.

Les grands seniors, âgés de plus de 80 ans, sont généralement moins autonomes et préfèrent les repas traditionnels et fait-maison.

 

Alimentation des seniors et Silver Food : quelle relation ? 

L’activité de Silver Food se concentre sur la filière du Silver Economie, un système qui se définit comme l’ensemble de marchés, activités et enjeux économiques relatifs aux seniors.

Ainsi, Silver Food souhaite apporter des solutions efficaces à l’alimentation des personnes âgées. En effet, les besoins alimentaires de ces derniers sont différents des autres à cause de la détérioration de ses fonctions physiologiques.

De plus les personnes âgées sont souvent victimes de dénutrition. Silver Food répond alors au problème d’alimentation des seniors actifs, retraités ou dépendants.

Concrètement la société met en vente des produits adaptés aux besoins des seniors :

  • Des aliments riches en calcium, en vitamine D et en protéines
  • Des produits savoureux et gourmands : ils éveillent l’appétit des seniors
  • Des aliments déclinés sous différents plats et textures. Des aliments adaptés aux problèmes de mastication et de déglutition tout en gardant le plaisir
  • Des étiquettes alimentaires simplifiées et compréhensibles : avec des polices de grande taille et avec des couleurs ; avec les conseils d’utilisation simple.

Cette nouvelle génération de produits a pris de l’ampleur au sein de l’économie mondiale. Son développement est en pleine accélération avec des innovations de plus en plus adaptées aux attentes des seniors.

 

Silver Food: Appel à projets IncluSilver

IncluSilver: Innovation in personalised Nutrition through Cluster cooperation in the Silver economy.

Silver Food a mis en place une collaboration avec les PME et start up en Europe via ce projet.

Le projet IncluSilver invite les PME et startups à innover dans la Silver Food. Le programme Horizon 2020 de l’UE est le financeur de ce projet européen. Le but ici est de dynamiser la filière de la Silver économie. 

Le projet IncluSilver repose sur les points suivants :

  • Création d’un réseau multi acteur afin de faciliter l’interaction entre les entreprises, les scientifiques et les acteurs de santés. L’objectif est de générer des idées innovantes via : le site CVE « collaboration Virtual environnement ». Cela se fait aussi à partir des rencontres régulières dans les différentes régions « Silver Food days »
  • Accompagnement et formation des PME et startups.
  • Facilitation de l’émergence des idées innovantes
  • Encouragement de la mise en œuvre d’innovation via des chèques innovations

 

Conclusion

Garantir aux seniors, une alimentation saine et adaptée à leurs besoins est au centre des préoccupations de Silver Food. Ainsi, cette entreprise marocaine se spécialise dans la production des aliments répondant aux besoins nutritionnels des seniors.

Pour atteindre son objectif, l’entreprise recherche des alliés par le lancement du projet IncluSilver qui incite les PME (filière de l’alimentation de NTIC et de santé) à développer leurs innovations vers une nutrition adéquate pour les seniors.

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