Les caractéristiques du sureau noir
Plante herbacée mesurant en moyenne 2 m de hauteur, le sureau noir (Sambucus nigra) est un arbuste résistant. Il est aussi connu sous le nom de hautbois, sambuc, saou, arbre de judas, seuillon ou susier. Présent un peu partout en Europe, il fait partie de la famille des Caprifoliacées, tout comme le camérisier.
Les boutons floraux de cette plante peuvent être macérés dans du vinaigre pour être utilisés ensuite en condiment. Savoureux, ses fruits sont aussi comestibles. Vous pouvez vous en servir pour concocter des coulis, des confitures, des gelées, du sirop ou encore du vin de sureau.
Évitez de consommer les baies si elles ne sont pas encore mûres, car elles peuvent être nocives pour la santé. Ne les confondez pas à celles du sureau yèble qui sont toxiques.
Le sureau noir possède des propriétés thérapeutiques variées, connues et prouvées scientifiquement. En phytothérapie, on utilise ses feuilles, ses baies, ses fleurs et son écorce sous plusieurs formes :
- Tisane,
- Infusion,
- Jus,
- Sirop,
- Teintures mères,
- Décoctions,
- Bonbons,
- Cataplasmes,
- Comprimés,
- Ampoule…
Le sureau noir et ses atouts pour la santé
Chaque partie du sureau noir est bénéfique pour la santé :
- Les fleurs sont riches en acides phénoliques, en flavonoïdes et en tanins.
- Les feuilles contiennent des tanins, de l’acide valérianique aux propriétés calmantes.
- Les baies regorgent de vitamines A, B et C, du fer, des flavonoïdes, des caroténoïdes, des tanins et des acides aminés.
- L’écorce est concentrée en acide cyanhydrique.
Avec ses nombreux composants, cette plante constitue ainsi un remède efficace contre :
- Le virus de la grippe, les rhumes, les bronchites et les sinusites ;
- Les affections inflammatoires du système respiratoire ;
- Les troubles digestifs (ballonnement, flatulences, maux d’estomac…) ;
- Les douleurs articulaires, le rhumatisme, l’arthrose ou l’arthrite ;
- Les infections urinaires ;
- L’hyperlipidémie ;
- Quelques affections cutanées (eczéma, contusions, brûlures, etc.) ;
- Les irritations buccales (stomatites, pharyngites, laryngites…).
Le sureau noir aide à renforcer le système immunitaire et à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires. Grâce à ses propriétés dépuratives, il élimine les toxines et purifie l’organisme. Cette plante est indiquée en cas de problème de surpoids ou de rétention d’eau.
Le sureau noir : les contre-indications
La consommation de sureau noir doit être limitée en cas de prise de médicaments hypertenseur ou de traitement par chimiothérapie. Toutes personnes ayant des problèmes d’arythmie, d’anémie de porphyrie ou de problèmes dermatologiques doivent également faire attention à son usage.
Il en est de même pour celles qui souffrent de maladies respiratoires, de maladie du système nerveux central ou de troubles alimentaires, notamment l’anorexie. Cette plante est contre-indiquée pour les diabétiques, les femmes enceintes et allaitantes ainsi que les enfants de moins de 12 ans.
Quelques effets secondaires
On note que la surconsommation du sureau noir a quelques effets indésirables. Il se peut que des troubles de digestion se présentent. À cause de ses vertus diaphorétiques, cette plante fait transpirer et parfois, l’odeur est plus prononcée que d’habitude. Les baies peuvent aussi entraîner des douleurs gastriques, des maux de ventre, des nausées ou des vomissements.
Le sureau noir est à la fois antiviral, antioxydant, anti-inflammatoire, diurétique, dépuratif, expectorant et immunostimulant. Il est connu pour soigner la grippe, le rhume, mais aussi d’autres maux comme les troubles gastro-intestinaux, hémorroïdes, rhumatismes et infections urinaires.
Bien que les soins en phytothérapie ne soient pas pris en charge par l’Assurance Maladie, certains médicaments sont toutefois remboursables. La mutuelle santé peut aussi couvrir vos frais de soins. Rendez-vous sur le comparateur Santors.fr pour trouver l’offre de mutuelle santé qui vous correspond.
Bibliographie
- Le sureau noir – Passeport Santé
- Les propriétés médicinales du sureau - Doctissimo
- Le sureau noir : quels sont ses bienfaits ? – Futura Planète
- Les bienfaits du sureau noir pour le bien-être – les apports nutritifs – La maison du Sureau